打造加工强县 湟源有“野心”
作者：刘旭颖
在青海省西宁市西部，距离西宁50多公里处，坐落着一座县城——湟源县。这里曾是春秋时期的“西戎氏地”，西汉时第一个“茶马互市”的商衢之地，也是民国时期名噪一时的“环海商都”。如今，这里更响亮的称谓是其从唐代沿用至今的“海藏咽喉”，宁格铁路、109国道、青新公路等重要交通线路皆穿境而过。
如何更好地发展当地的高原特色产业，成为摆在当地政府面前的最大课题。而借助区位优势、树立品牌成为其探索破题的途径之一。
从“中转站”到“加工强县”
“湟源县地处青海东部农业区与西部牧业区交汇处，气候非常适宜饲草种植业，因此当地基本是半年种植饲草、半年畜牧，走的是‘半种半养、以饲促养’的发展模式。”在接受新农村商报记者采访时，湟源县国土资源局、农牧局相关部门的工作人员介绍说。
湟源县是西宁市的“菜篮子”，这里拥有113家养殖场；饲草种植业更是十分发达，全县耕地面积31.68万亩、草场131.98万亩。
如何将饲牧优势转化为经济动能呢？湟源县政府在其拥有的区位优势上动起了脑筋。“湟源县是进藏的‘咽喉’，相应地，这里也是通往青海大牧区和西藏的必经门户。牧区的牦牛在运往全国前都要经过湟源县，并在这里进行育肥。”上述工作人员告诉记者，未来，我们希望发展本地的精深加工业，将这些牦牛留在湟源县进行加工，而后销往全国。
要想实现从“中转站”到“加工基地”的转变并不容易。如今，湟源县正致力于推动包括三江一力等在内的龙头企业的生产、加工链条的建设。据了解，青海众和、富农草业、天源乳制品等当地农畜产品加工企业生产销售能力均有显著提升，PS面包草、有机肥、牛羊肉、树莓果酒、乳制品、马牙蚕豆等各类农畜产品生产加工能力提升明显，胡萝卜清洗精选包装上市等为主的特色产品初加工产业也在快速发展，主要农畜产品加工转化率达到了56%，农牧业产业链利益联结机制更加紧密。
实际上，湟源县未来的发展定位是“高原绿色有机品牌农畜产品加工强县”，而发展精深加工业只是其中的一环。
在源头的生产环节，湟源县利用高原冷凉气候资源优势，引进推广章丘系列大葱、旺春包心菜、航椒系列辣椒、黄金娃娃菜、透心红胡萝卜等适宜本地的优良品种。同时采取“企业+合作社+基地+农户”和“专家+示范基地+技术指导+示范户+辐射户”的模式搭建农业科技项目平台。
就在今年，湟源县制定出台了《湟源县2018年种植业结构调整指导意见》，在开展粮食生产功能区划定的基础上，加大农业结构调整，打造了以饲草、中药材、树莓、胡萝卜、青蒜苗等特色产业。全县特色作物比重达到87%，其中种植粮油饲作物达26.68万亩，蔬菜4.3万亩，中藏药材1.5万亩。以三产业带动一二产业发展
湟源县的“野心”并不仅仅是抓住生产和加工环节，更在于推动“农业+加工业+服务业”，即一二三产业实现融合发展，促进农牧业发展全产业链的提质增效。
在湟源县，一项龙头项目——青藏高原原产地特色产业聚集园（青藏创谷）项目——正如火如荼地进行着。记者在现场看到，一幢幢颇具现代化的建筑已经初具雏形。这些建筑还内藏玄机：竣工后，其地下14米高的巨大空间将成为青海最大的冷链仓储，拥有40万吨的体量。
正如上述负责人所说，湟源县产业发展的瓶颈是品牌和销售环节。而青藏创谷创建的目的就是打通串联起整个生产、加工、贸易、流通、仓储、金融等诸多环节，形成对内辐射青藏高原的产地资源，对外搭建全贸易、大流通的发展态势，实现高原特色农牧产品的加工产业体系、生产体系和经营体系的联动发展，助力青海高原特色产业升级。
福茵集团企划总监吴有浩在接受新农村商报记者采访时说，相比传统的通过“种养殖基地带动生产和贸易”产业园，青藏创谷则是以需求调节生产，即以市场需求为基础，通过贸易渠道等第三产业，带动生产、种养殖等一二产业的发展。“也就是通常所说的，以市场概念运转园区。”
在吴有浩看来，青海农牧企业的发展存在很多“痛点”，可以说，生产、加工、推广和贸易渠道等环节都很不成熟。“虽然青海农牧业资源丰富，但产业化程度低，缺乏品牌效应和值得信任的销售渠道，很多经销商和消费者想买，却无从下手。一些产业的加工仍停留在筛选等粗放型阶段，但其他地区的同类产品已经发展了很多衍生品。大部分企业都处于单打独斗的发展状态，没能形成产业链协同发展。还有一些特色产品，明明拥有很好的品质，但却推广无门，比如由于日照充足，格尔木的枸杞品质是最好的，却鲜有人知。”吴有浩坦言，这些问题严重制约着青海农牧业企业的发展。
青藏创谷应运而生。吴有浩说，我们希望能够形成青藏创谷这一整体的渠道品牌，拥有统一而高质的生产标准和质量认证，在生产、加工一系列全产业链上，将农牧各个环节形成闭环，形成令国内消费者信赖的青藏地区农特产品品牌。
目前，青藏创谷正在与法国企业合作，后者帮助引进国际检验检测方面的技术，包括欧盟食品认证等，未来将协助青藏农特产品走向国际。“项目运营后将辐射省内近千家农牧业合作社，带动约10万农牧民劳动生产和增收致富。”吴有浩说，目前该项目一期已经完成，预计将于2019年5月正式投入运营；项目二期也即将动工，并于明年年底竣工。